CHARDONNAY

" Vin de Mi-Nuit "

Primeur 2006

TERROIR
Sols sablonneux et limoneux, profonds et frais.

VINIFICATION
Production issue de nos meilleures vignes (sélection du parcellaire et traçabilité).
Vendanges de nuit, pressurage direct, débourage sévère.
FA à basse température, élevage sur lies fines.

DEGUSTATION
Nez plaisant de fruits mûrs, exotiques.
En bouche: attaque ronde, pleine, avec une bonne vivacité et une bonne persistance.
Servir à 8°C.
En apéritif, fruits de mer et crustacés.

PALMARES
Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon Primeur 2003: Médaille d'Argent